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１か月前の豪雨災害復興支援。

約１か月前の豪雨災害の復興支援で高知県安芸市の方に
遅ればせながら行ってまいりました。
やはり、情報共有の大切さ、そして何より人の繋がりの
素晴らしさを改めて学ばさせていただきました。
ありがとうございました。

玉ねぎ餡かけ冷奴

材料（４人前）：玉ねぎ1/2・鶏がらスープの素小さじ1・片栗粉小さじ1/2・だし醤油またはめんつゆ小さじ1
作り方：玉ねぎを粗くみじん切りにし、厚手の鍋に水１カップ（200㏄）と鶏がらスープの素小さじ1と一緒に２０分ぐらい中火で煮、玉ねぎが柔らかくなったら少し潰し、だし醤油またはめんつゆを小さじ1入れ、水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1/2・水小さじ1）を入れ、とろみをつけます。後は冷蔵庫で冷やして冷奴にかければ出来上がりです(^^)
サラダとかにかけても美味しいです！

ホームステイ！

今日から一週間ホームステイしにきてくれた、オードリーさん☆
４０℃超えのハウスの中、この笑顔で作業してくれました。
ありがとうございます！

夏にぴったり玉ねぎの甘酢漬け！

暑い日が続いてますけど、そんな時には、夏にピッタリ甘酢漬け！
さっぱりしてるので食欲が進まないときにもおすすめです。

材料（2人前）：玉ねぎ1/2・みょうが1個
作り方：玉ねぎとみょうがを薄切りに（みょうがは縦に）し、酢大さじ4、砂糖大さじ2
　　　　塩小さじ1/2を合わせた中に混ぜ合わせて20分程度置けば完成です。

今日のおすすめ玉ねぎレシピ！

おつまみにピッタリ玉ねぎ

材料（1人前）：玉ねぎ1/4・しそ3枚・パック鰹節1袋
作り方：玉ねぎを薄切り。
　　　　しそは千切り。
　　　　片栗粉大さじ2に玉ねぎ・しそ・鰹節を入れ、塩・コショウ少々加えて良く混ぜ、
　　　　油170℃に箸で少しずつ、玉ねぎがカリカリになるまで揚げたら完成。